Фахитас с курицей и говядиной
Рецепт приготовления мексиканского блюда из завернутой в мягкую пшеничную лепешку начинки, состоящей из филе говядины, филе курицы, лука и болгарского перца.
Описание приготовления:
Сытные фахитас с двумя видами мяса станут отличной летней закуской на пикнике. Фахитас хорошо подавать со сметаной, гуакамоле, маслинами и тертым сыром Чеддер.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Мексиканская
Ингредиенты:
- Филе говядины — 650-900 Грамм
- Куриные грудки без кожи — 2 Штуки
- Лайм — 1 Штука
- Масла канолы — 3 Ст. ложки
- Большой лук — 1 Штука
- Болгарских перца — 3 Штуки
- Лепешек для фахитас — 16 Штук
Количество порций: 8
Как приготовить ""Фахитас с курицей и говядиной""
1. Отжать сок из лайма. Нарезать лук и болгарский перец. Нарезать куриные грудки на тонкие полоски. В отдельные пластиковые пакеты или блюда поместить филе говядины и ломтики курицы. Добавить половину соуса к говядине, другую половину – к курице. Добавить сок лайма. Закрыть пакеты или накрыть блюда крышкой и поставить для маринования в холодильник на несколько часов или на ночь.
2. Когда вы будете готовы делать фахитас, оберните лепешки в алюминиевую фольгу и поместите в разогретую до 175 градусов духовку. Запекать лепешки в течение 25 минут.
3. Между тем, нагреть большую сковороду с маслом канолы на сильном огне. Добавить нарезанные лук и болгарский перец, жарить 4-5 минут, до слегка коричневого цвета. Снять с огня.
4. Обжарить курицу в той же сковороде до коричневого цвета. Снять с огня.
5. Обжарить говядину на гриле. Дать мясу остыть и нарезать на тонкие ломтики.
6. В запеченные лепешки выложить овощи с мясом, завернуть и подавать. Фахитас можно подавать со сметаной, мексиканским томатным соусом Пико-де-гальо, гуакамоле, нарезанными маслинами и тертым сыром Чеддер.