Дріжджовий яблучний пиріг «Файв'о'клок»

Смачний і красивий. Для «п'ятигодинного чаю» в палаці - в самий раз!!!

Інгредієнти для «Дріжджовий яблучний пиріг» Файв'о'клок «»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно (приблизно) - 700 г
• Олія рослинна - 50 г
• Цукор (Містраль) - 3 ст. л.
• Сіль (тріска)
• Вода (тепла) - 300 мл
• Масло вершкове - 50 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Дріжджі (сухі, швидкорозчинні) - 15 г

Починка

• Яблуко - 4 шт
• Ізюм - 1/2 стак.
• Цукор (Містраль) - 3 ст. л.
• Мед (для мастила яблук)
• Спеції (кориця, цукрова пудра)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Дріжджовий яблучний пиріг» Файв'о'клок «»:

Тесто.Змішуємо

500 г борошна, дріжджі, цукор «Містраль», сіль, рослинне масло, яйця і воду

Замішуємо тісто і даємо йому добре піднятися

Тепер втручаємо в нього м'яке вершкове масло і залишок борошна

Борошно регулюйте по ситуації, воно буває різне. Але тісто має бути м'яким, пухнастим, приємним таким. Не крутим.

Залишаємо його ще раз підійти.

З яблук ножем тоненько знімаємо серпантином шкірку, закручуємо її в «розочки»

Залишилися яблука ріжемо дрібно, додаємо в них ізюм і цукор «Містраль»

Раскатываем пласт теста, укладываем его на противень, сделав небольшие бортики.
Робимо джгутики. Розкочуємо тісто, змащуємо його пензликом маслом, злегка посипаємо цукром і корицею і скручуємо джгутики

Джгутики укладаємо на пласт тесту хрест накрест.

Розкладаємо начинку по «комірках», чергуючи розочки і нарізану начинку. На розочки в серединку кладемо трохи родзинки

Оскільки розочки у нас не солодкі - змащуємо їх рідким медом

Даємо підійти хвилин 20 і в розігріту духовку. Печем до рум'яного кольору

Для контрасту - розочки присипаємо цукровою пудрою, а дрібну начинку - корицею