Чечевичные котлеты вегетарианские

Сегодня я расскажу, как приготовить чечевичные котлеты вегетарианские. Этот рецепт советую всем, поскольку чечевица является крайне полезным продуктом. Даже если вы не вегетарианец, вам понравится.

Описание приготовления:

Котлеты из чечевицы - идеальный рецепт для поста. Однако такое блюдо я стараюсь готовить не только в пост, потому что данный рецепт - это хорошее решение для всех, кто не хочет поправляться. Я стараюсь включать бобовые в свой рацион и, порой, заменяю ими мясо.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Чечевица  — 0,5 Стакана
• Капуста  — 200 Грамм
• Морковь  — 100 Грамм
• Специи  — 1 Ст. ложка
• Мука  — 1 Стакан

Количество порций: 5

Как приготовить ""Чечевичные котлеты вегетарианские""

Чечевицу промываем хорошенько от грязи. Оставляем намокать её на ночь в холодной воде. На утро воду сливаем. Бросаем чечевицу в блендер, измельчаем.

Овощи моем. Морковь чистим и натираем на мелкой терке. Таким же образом измельчаем капусту. Высыпаем в одну чашу вместе с чечевицей. Добавляем соль и специи по вкусу.

Формируем из полученной массы котлеты. Всыпаем чуточку муки, чтобы смесь лучше лепилась. Достаточно несколько столовых ложек. Котлеты из чечевицы обжариваем в течение получаса на раскаленной сковороде с обеих сторон.

Золотистая корочка - показатель того, что котлеты приготовились правильно. Можно подавать их с кетчупом и свежей зеленью. Приятного аппетита!