Чар сиу

Свинина Чар сиу — это одно из самых распространенных блюд китайской кухни. Обычно эту свинину подают без соуса, так как она уже полна вкуса и сочности. Заходите, я покажу, как приготовить Чар сиу!

Описание приготовления:

Свинина Чар сиу — это традиционное блюдо китайской кухни. Очень вкусно получается, запекается в духовке, что гораздо полезнее жарки. Но основное в этом блюде, конечно, маринад. Просто замаринуйте мясо, а приготовите его окончательно уже сразу же, как появится удобный случай. У меня это получается, когда нужно быстро приготовить что-то очень вкусное!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

• Свиная шея  — 700 Грамм
• Соевый соус  — 100 Миллилитров (для маринада)
• Сахар  — 1 Ст. ложка (для маринада)
• Мед  — 2 Ст. ложки (для маринада)
• Вино рисовое  — 20 Миллилитров (для маринада)
• Мисо паста  — 2 Ст. ложки (для маринада)
• Чили  — 1/2 Штуки (для маринада)
• Чеснок  — 2 Зубчика (для маринада)

Количество порций: 2

Как приготовить ""Чар сиу""

Смешайте все ингредиенты для маринада.

Мясо порежьте на стейки и залейте полученным маринадом. Поставьте в холодильник на 12 часов (или на сутки).

Выложите мясо на решетку для запекания в один слой, щедро смажьте поверхность маринадом, а на противень ниже влейте стакан воды.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут с одной стороны, затем переверните мясо на решетке и запекайте ещё 15 минут.