Буженина в рукаве в мультиварке

Любите домашние деликатесы? Тогда рецепт для вас! Минимум усилий и отличный результат. А поможет нам в этом мультиварка. Наша задача подготовить мясо, а уж "помощница" доведет дело до конца. Готовим!

Описание приготовления:

Предложенный набор специй как вариант. Вы можете выбрать на свой вкус. Не пренебрегайте процессом охлаждения, буженина получится сочной.

Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве / Буженина

Ингредиенты:

• Свинина  — 700 Грамм (ошеек или лопаточная часть с жирком)
• Масло растительное  — 30 Миллилитров
• Соль адыгейская  — По вкусу (или обычная)
• Смесь перцев  — 2,5  Грамма
• Имбирь  — 2 Грамма (молотый)
• Чеснок  — 5 Зубчиков
• Гвоздика  — 5-6 Штук
• Кориандр  — 0,5  Чайных ложки
• Паприка  — 0,5  Чайных ложки
• Тмин  — 0,5 Чайных ложки
• Перец горошком  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 1

Как приготовить ""Буженина в рукаве в мультиварке""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Налейте в чашу растительное масло, 2 ст.л. воды, все специи, соль. Перемешайте.

Опустите мясо в подготовленную смесь. Натрите его со всех сторон. Оставьте мариноваться в чаше на 8 часов в холодильнике.

Подготовьте чеснок. Очистите и разрежьте каждый зубчик на 3 части.

По истечении времени, в мясе сделайте ножом проколы и вложите кусочки чеснока.

Включите в мультиварке режим "Выпечка" или "Жарка". Выложите в чашу мультиварки подготовленное мясо.

Обжарьте мясо с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. Достаньте мясо из чаши мультиварки.

Мясо переложите в рукав для запекания. Закрепите края.

Чашу мультиварки вымойте, налейте 100 мл. воды и опустите рукав с мясом. Включите режим "Выпечка" на 40 минут. По истечении времени, переключите на режим "Томление" или "Тушение" на 2 часа.

Процесс "Тушения" закончен. Достаньте мясо из чаши мультиварки и охладите при комнатной температуре. После, не снимая рукав, переложите в холодильник и выдержите около 4 часов.

Буженина готова.

Перед подачей мясо нарежьте тонкими ломтиками. Приятного аппетита!