Бурито с овощами
Бурито - любое блюдо моей соседки. Она готовит его к приходу гостей почти на каждый праздник. Я придумала для себя бурито с овощами, не очень люблю мясные начинки в таких острых блюдах.
Описание приготовления:
Бурито - традиционное мексиканское блюдо. Какую бы вы начинку ни решили приготовить для бурито, обязательно добавьте в неё перчики чили. Она должна быть острой. Я предпочитаю бурито с овощами, использую основным ингредиентом сладкий картофель или морковь. Они отлично гармонируют с остротой перчика чили. У перца чили есть много разных видов, самый острый, например, Пири-пири. Попробуйте использовать для бурито с овощами два или даже три вида перчиков чили. Вам понравится такое разнообразие. Желаю вам приятного аппетита.
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
Ингредиенты:
- Сладкий картофель — 2 Штуки (Или морковь)
- Перчик чили — 2 Штуки (Можете взять перчики чили разных видов.)
- Красный лук — 1 Штука
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Тмин — 1 Чайная ложка
- Порошок перца Чили — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Чёрный молотый перец — 1 Щепотка
- Чёрная фасоль — 1 Стакан
- Пучок свежей кинзы — 1 Штука (Небольшой)
- Сок лайма — 2 Чайных ложки
- Чеддер — 400 Грамм
- Формы для бурито — 8-10 Грамм (Я всегда покупаю готовые формочки для бурито.)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Бурито с овощами""
Порежьте сладкий картофель на маленькие кубики и обжарьте их на оливковом масле.
Добавьте в сладкий картофель рубленную кинзу, лук и варёную чёрную фасоль. Затем порошок чили, рубленные перчики чили и тмин. Полейте соком лайма. Потушите всё вместе минут 7-10.
Тушёные овощи сложите в середину лепёшек для бурито.
Согните лепёшки пополам, выложите бурито в форму для выпекания спинками вверх. Посыпьте тёртым сыром Чеддер. Запекайте в разогретой на 200 градусов духовке 15-20 минут.