Булочки «Сон»

Прекрасна ідея для шведського столу і не тільки

Інгредієнти для «Булочки» Сон «»:

Для тесту

• Борошно пшеничне/Борошно - 600 г
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Дріжджі (сухі) - 10 г
• Масло вершкове - 50 г
• Молоко - 350 мл
• Яйце куряче - 1 шт

Для мастила

• Жовток яєчний - 1 шт

Час приготування: 100 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Булочки» Сон «»:

Борошно просіяти в миску, зробити поглиблення, налити тепле молоко, висипати дріжджі, сіль, цукор, додати яйце, розтоплене вершкове масло. Замісити гладке, м'яке тісто. Накрити тісто рушником і залишити в теплому місці на 1 годину. Тісто має збільшитися в обсязі. Після цього ще раз обміняти тісто.
Розділити готове тісто на 14 однакових частин.
Тепер починаємо формувати бул
У першому випадку розкочуємо частину тесту в ліпушку овальної форми

Робимо поздовжні надрізи, залишаючи від країв по 1 см

Загортаємо пелюшку як показано на фото

Згортаємо трубочкою

А потім збираємо спіралькою

Формуємо другий вид булочок.
Раскатываем лепешку овальной форму и делаем надрезы под углом, оставляя расстояние от краев по 1 см.

Згортаємо

Виходить ось така трубочка

Закручуємо спіралькою

Противник застеляємо папером для випічки, викладаємо булочки.
Змащуємо їх збитим жовтком і залишаємо на 10-15 хвилин. Після чого випікаємо булочки при температурі 200 градусів 15 хвилин

Перший вид булочеквторой вид



булочекприятного


!