COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
Брокколи в сметане с чесноком
Брокколи является одним из самых полезных овощей. Она очень похожа на цветную капусту. Внешне они отличимы только, пожалуй, цветом. Вот, как приготовить брокколи в сметане с чесноком.
Описание приготовления:
Брокколи в сметанном соусе можно готовить по-разному. Есть вариант просто потушить или отварить соцветия, а соус подать отдельно. Тем более, вся эта зелень в свежем виде намного полезней, чем в тушеном. Но если вы используете яйца, рекомендую вам все-таки протушить брокколи вместе с соусом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Брокколи — 800 Грамм
- Сметана — 250 Грамм
- Зеленый лук — 3 Штуки
- Укроп — 1 Пучок
- Шпинат — 1 Пучок
- Чеснок — 8 Зубчиков
- Лимон — 1 Штука
- Яйца — 2 Штуки
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Брокколи в сметане с чесноком""
Берем брокколи. Она должна быть свежей и плотной. Промываем её под проточной водой. Разделяем на соцветия. Как вы понимаете, чем свежее овощи, тем вкуснее блюдо. Из замороженных, конечно, тоже неплохо получается. Но я сомневаюсь в их пользе. Какие-то они водянистые.
Промываем листья шпината. Его я тоже покупаю в свежем виде. Хочется употреблять овощи с наибольшим количеством витаминов. Разделяем листики, кладем их в блендер. Туда же капаем ложку сметаны. Солим и перчим. Перемалываем в соус.
Моем зеленый лук и укропчик. Если у вас есть другая зелень, кладите её, не бойтесь! Зелени много не бывает. Нарезаем все мелко. Часть этой зелени у нас будет для украшения блюда. Давим чеснок в чеснокодавке.
Кладем раздробленный чеснок, нарезанный лук и укроп в мисочку. Вбиваем туда же яйца. Наливаем из банки грамм 250 сметаны. Перекладываем из блендера измельченный шпинат со специями. Тщательно все перемешиваем.
Выкладываем брокколи в форму с высокими бортиками. Заливаем все сметанной-чесночной смесью. Ставим в духовку тушиться на 40 минут при 160 градусах. По истечении времени достаем блюдо. Перекладываем в тарелочку и украшаем веточками петрушки. Приятного аппетита!