Борщ обычный

Какой же обед без вкусного борща? А чтобы обычный борщ получился наваристым и густым, нужно знать несколько секретов его приготовления. Хотите узнать какие? Тогда я поделюсь с вами!

Описание приготовления:

Борщ — это первое, очень сытное блюдо с насыщенным вкусом и приятным ароматом. У каждого есть свой секрет вкусного борща, но и я хотел бы поделиться с вами своим рецептом. Рецепт приготовления борща обычного довольно таки простой. Блюдо очень сытное, яркое и аппетитное. Смотрите, как приготовить борщ обычный.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Картофель / Свекла / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Куриный окорок  — 400 Грамм
• Капуста  — 500 Грамм
• Свекла  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Фасоль  — 1 Стакан
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Томатная паста  — 100 Грамм
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток
• Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Соль  — 1 Ст. ложка (по вкусу)

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Борщ обычный""

Фасоль необходимо замочить в холодной воде на ночь, а потом сварить до готовности.

Окорочок поделим на несколько частей и отправим варится в 4 литрах воды. Не забудьте снять пену. Через 10 минут добавляем очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель.

Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Добавляем к луку натертые на крупной терке свеклу, морковь и нарезанный соломкой или кубиками перец. Обжариваем несколько минут.

Затем добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, пару минут обжариваем, добавляем стакан воды и тушим минут 15.

Готовую заправку отправляем в кастрюлю к картошке и мясу. Добавляем соль, перец и лавровый лист.

Теперь очередь фасоли и тонко нашинкованной капусты отправиться в кастрюлю. Перемешиваем почти готовый борщ, доводим до кипения и варим еще 10-15 минут.

Накрываем крышкой кастрюлю и даем борщу минут 10-15 настояться. Подавайте суп с мелко нарубленной зеленью и сметаной.