Борщ обычный
Какой же обед без вкусного борща? А чтобы обычный борщ получился наваристым и густым, нужно знать несколько секретов его приготовления. Хотите узнать какие? Тогда я поделюсь с вами!
Описание приготовления:
Борщ — это первое, очень сытное блюдо с насыщенным вкусом и приятным ароматом. У каждого есть свой секрет вкусного борща, но и я хотел бы поделиться с вами своим рецептом. Рецепт приготовления борща обычного довольно таки простой. Блюдо очень сытное, яркое и аппетитное. Смотрите, как приготовить борщ обычный.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Картофель / Свекла / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриный окорок — 400 Грамм
- Капуста — 500 Грамм
- Свекла — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Репчатый лук — 2 Штуки
- Фасоль — 1 Стакан
- Перец болгарский — 1 Штука
- Томатная паста — 100 Грамм
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
- Лавровый лист — 1 Штука
- Соль — 1 Ст. ложка (по вкусу)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Борщ обычный""
Фасоль необходимо замочить в холодной воде на ночь, а потом сварить до готовности.
Окорочок поделим на несколько частей и отправим варится в 4 литрах воды. Не забудьте снять пену. Через 10 минут добавляем очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель.
Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Добавляем к луку натертые на крупной терке свеклу, морковь и нарезанный соломкой или кубиками перец. Обжариваем несколько минут.
Затем добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, пару минут обжариваем, добавляем стакан воды и тушим минут 15.
Готовую заправку отправляем в кастрюлю к картошке и мясу. Добавляем соль, перец и лавровый лист.
Теперь очередь фасоли и тонко нашинкованной капусты отправиться в кастрюлю. Перемешиваем почти готовый борщ, доводим до кипения и варим еще 10-15 минут.
Накрываем крышкой кастрюлю и даем борщу минут 10-15 настояться. Подавайте суп с мелко нарубленной зеленью и сметаной.