Баранина, тушеная с корицей и черносливом

Рецепт приготовления баранины, тушеной с черносливом и корицей. Мясо получается очень ароматным и нежным. Рис будет идеальным гарниром.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Фрукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Молдавская

Ингредиенты:

• Перец горошек  — 5 Штук
• Баранина  — 1 Килограмм
• Растительное масло  — 40 Миллилитров
• Чернослив  — 150 Грамм
• Соль и перец  — 1 По вкусу
• Корица  — 1 Штука (палочка)
• Лук  — 150 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить ""Баранина, тушеная с корицей и черносливом""

1. Очищаем лук и нарезаем его соломкой.

2. Небольшими кусочками нарезаем чернослив.

3. Лук слегка обжарим на разогретой сковороде в растительном масле. Баранину нарезаем кусками (толщина примерно один – полтора сантиметров), добавляем мясо на сковороду. Минуты три – четыре тушим.

4. Переворачиваем и накрываем крышкой. Минут десять – пятнадцать тушим на маленьком огне. Добавляем сюда корицу и чернослив.

5. Добавляем воду (100 мл), тушим минут тридцать пять – сорок с закрытой крышкой, на маленьком огне.

6. Теперь мясо переворачиваем, перчим и солим. Тушим еще минут десять. Затем выключаем. Блюдо готово.