Баклажаны в казане с курицей

Для любителей делать сытные вкуснейшие блюда в домашних условиях хочу предложить на заметку очень интересный рецепт. Несложно, потрясающе ароматно и аппетитно, нет причин, чтобы не повторить.

Описание приготовления:

Хотите узнать, как приготовить баклажаны в казане с курицей и овощами на своей кухне? Тогда не откладывайте в долгий ящик, ведь с этим пошаговым рецептом с фото сделать блюдо под силу даже тем, кто относит себя к новичкам в кулинарии. Кроме баклажанов вы можете добавить абсолютно любые овощи, которые вам нравятся: картофель, сладкий перец, кабачки и т.д. С приправами также всегда можно экспериментировать, добавляя различные специи, пряные травы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Куриные бедра  — 4 Штуки
• Картофель  — 10 Штук
• Луковица  — 2-3 Штук
• Чеснок  — 2-5 Зубчиков
• Томатный соус  — 500 Грамм
• Соль, специи, зелень  — По вкусу
• Баклажан  — 2 Штуки
• Сладкий перец  — 2 Штуки
• Растительное масло  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 4

Как приготовить ""Баклажаны в казане с курицей""

1. В казане (можно на первом этапе также использовать сковороду) разогрейте немного растительного масла и обжарьте на сильном огне курочку с двух сторон до румяной корочки.

2. Очистите картофель, нарежьте крупными ломтиками и также обжарьте.

3. Измельчите лук, выложите на сковороду с маслом. Обжарьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще пару минут, помешивая.

4. Добавьте томатный соус (можно измельчить свежие помидоры или развести в воде томатную пасту, например).

5. Подсолите немного, добавьте щепотку сахара, специи и зелень. Перемешайте.

6. Теперь можно собирать блюдо. На дно казана выложите обжаренную курицу.

7. Сверху — примерно половину обжаренного картофеля.

8. Соль, перец, специи по вкусу.

9. Вымойте, обсушите и нарежьте средними ломтиками баклажаны. Подсолите их предварительно, а затем снова промойте. Обсушите и выложите в казан.

10. Добавьте крупно нарезанный сладкий (а также по желанию острый) перец.

11. Выложите вторую половину картофеля.

12. Аккуратно накройте все обжаренным луком с соусом. Поставьте на огонь и оставьте тушиться под закрытой крышкой до готовности около 40-55 минут.