Баклажаны по-украински

Украинская кухня всегда умела приятно удивлять, вот и в данном случае мне подвернулся замечательный рецептик. Баклажаны по-украински можно приготовить по-разному, делюсь рецептом для мультиварки.

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления баклажанов по-украински. Конечно же, можно приготовить это блюдо и на плите, но в этот раз я решил доверить это дело своей мультиварке. И вы знаете, я не прогадал. Овощи прекрасно потушились, вышло ароматное и сытное блюдо. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Украинская

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 2 Штуки
• Помидоры  — 2-3 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Сметана  — 1 Ст. ложка
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Вода  — 100 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Масло растительное  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу (укроп и петрушка)

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Баклажаны по-украински""

В режиме "Жарка" обжариваем лук до золотистой корочки.

Нарезаем баклажаны полукружками, слегка обжариваем в том же режиме.

Добавляем мелко нарезанные помидоры и перец болгарский.

В стакане смешиваем томатную пасту и сметану, добавляем 100 мл воды. Вливаем полученную смесь к овощам в мультиварку, добавляем соль и перец по вкусу. Выставляем программу "Плов" на 10 минут.

После завершения программы добавляем измельченный чеснок и рубленую зелень. Перемешиваем.

Приятного аппетита!