Багет с запечёнными овощами

Что если на обед вам совершенно не хочется есть мясо или рыбу, а организм требует чего-то овощного и сытного одновременно. Тогда вам нужно рассмотреть этот вариант. Он удовлетворит оба запроса.

Описание приготовления:

Идея блюда проста и понятна, но от этого не будет менее вкусно. Все ингредиенты подобраны так, чтобы вкусы и текстуры друг друга дополняли. Предлагаю вам ознакомиться с тем, как приготовить багет с запечёнными овощами и сыром. Лёгкий перекус во французском стиле чем-то похож на итальянскую брускетту.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цуккини / Брюссельская капуста / Батон
Блюдо: Закуски / Брускетта
География кухни: Французская / Европейская
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Багет маленький  — 2 Штуки
• Лук-шалот  — 1 Штука
• Цукини  — 1 Штука
• Лимон  — 1 Штука
• Болгарский красный перец  — 1 Штука
• Брюссельская капуста  — 240 Грамм
• Козий сыр  — 30 Грамм
• Майонез  — 30 Грамм
• Бальзамический уксус  — 30 Миллилитров
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Оливковое масло  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить ""Багет с запечёнными овощами""

1. Подготовьте ингредиенты. Измельчите чеснок. С лимона натрите цедру. Лук нарежьте кольцами, перец - кубиками. Багет разделите пополам. Брюссельскую капусту нарубите половинками, а цукини - полукружками.

2. Затем перец, капусту, лук и цукини переложите на противень. Полейте овощи 2 ст. ложками масла, посыпьте половиной чеснока, солью и перцем.

3. Выпекайте овощи в течение 20 минут при 220 градусах в духовом шкафу. Потом добавьте немного сока лимона и цедру, перемешайте.

4. В это время обжарьте багет в масле на сковороде с каждой стороны по 2 минуты.

5. Сделайте соус: чеснок, перец и соль. Смажьте соусом багет. Затем выложите овощи.

6. Сверху выложите кусочки сыра. Полейте овощи уксусом. Приятного аппетита!