Апельсиновый конфитюр с желфиксом

Апельсиновый конфитюр с желфиксом — настоящий деликатес, над приготовлением которого придется немного потрудиться, но результат стоит затраченных усилий. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Апельсиновый конфитюр с желфиксом приготовить достаточно просто, но работа кропотливая. Результат оправдает все ожидания! Подчеркну, что при использовании желфикса апельсины подвергаются минимальной термальной обработке и используется минимум сахара. Пошаговый рецепт найдете ниже.

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин
Блюдо: Заготовки / Конфитюр

Ингредиенты:

• Апельсины  — 1,5 Килограмма
• Желфикс  — 2 Штуки (2 пачки по 40 грамм)
• Сахар  — 300 Грамм
• Лимон  — 1 Штука

Количество порций: 2

Как приготовить ""Апельсиновый конфитюр с желфиксом""

Подготовьте ингредиенты.

Острым ножом или специальным ножом для чистки овощей срежьте с апельсинов цедру.

На цедре не должно оставаться белой корки.

Острым ножом нарежьте цедру под углом 45 градусов на тонкие плоски.

Поместите нарезанную цедру в сито, налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и окуните цедру в сите на 15-20 секунд в кипяток, а затем промойте под холодной водой. Такую процедуру надо проделать в идеале 7 раз.

Срежьте с апельсина нижнюю часть, поставьте на неё, как на основание и острым ножом срежьте белую кожуру, если на ней остались частички мякоти, выдавите из них сок, он пригодится.

Ножом вырежьте сегменты апельсина без пленки.

Нарежьте на кусочки апельсиновую мякоть.

Добавьте в желфикс 2-3 столовые ложки сахара (от общего количества), засыпьте этой смесью подготовленную апельсиновую мякоть.

Хорошо размешайте апельсины с желфиксом.

Выложите апельсины с желфиксом в сотейник, добавьте подготовленную апельсиновую цедру.

Доведите до кипения, всыпьте оставшийся сахар, кипятите еще 3 минуты.

Разложите горячий конфитюр в подготовленные простерилизованные банки, переверните вверх дном, накройте салфеткой.

Конфитюр готов! Он получился очень вкусный. Его можно подавать в качестве соуса к мясным блюдам для создания вкусового градиента.