Дыня Белоника — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Дынный конфитюр с бадьяном

Он просто великолепен с сырами. Вот просто великолепен, я не преувеличиваю. Пожалуй, это лучшее сочетание из того, что я пробовала. Медовый, душистый, прекрасной консистенции, невероятного янтарного цвета.

Ингредиенты

• Дыня — 800 г
• Тут моя любимая дыня — шарантская. Если нету — берите с плотной мякотью, но ароматную.
• Еще 2 звездочки бадьяна я добавила на второй день, мне показалось мало.
• Сахар лучше выбрать специальный для конфитюров, с пектином (очень удобная штука, можно еще поискать в магазинах «Желфикс» – это пектин для добавления в сахар, только он разный бывает, смотрите, что написано на упаковке про соотношение фрукты/сахар). Но если у вас нет – можете добавить немного растворенного желатина, а можете и вообще без.

Очищаем дыню от кожуры и семян. Нарезаем мякоть небольшими кусочками.

Кладем в тазик для варенья, засыпаем сахаром, добавляем анис, лимонный сок, аккуратно перемешиваем, на медленном огне даем закипеть. Ждем, когда сахар полностью растворится. Пару минут и выключаем. Не «талапайте» его очень сильно, помешивайте с нежностью. Оставляем на плите «до завтра».

На следующий день повторяем. Даем закипеть и выключаем. И еще раз. Итого — три дня. Только включить плиту, совсем не умничаем. На четвертый день я не стала оставлять, мне он показался уже достаточно сказочным.
На картинке первый день:

Разливаем по стерилизованным банкам – всё!

• Бадьян после варки вынимаем и безжалостно выкидываем, если собираемся банки «закатывать»! Это я его для красоты на фотках сунула. )

Сейчас начнется дынный сезон – сделаю сто килограмм, не меньше. Он удивительно красивый.

Дыня и прошутто. Рецепты Белоники

• Хорошие душистые дыньки небольшого размера (у меня здесь мои любимые «шаранте»)
• Прошутто
• Базилик
• Манго
• Бальзамический уксус (совсем не обязательно).

Прошутто — это «ветчина» по-итальянски. Там и принято ее есть с дыней. Но мне жаль дыньку на такое изводить: ни рыба ни мясо, не пойми что получается. Хотя о вкусах не спорят.

возьмите сухую ветчину, дыню — вот и все. Будет очень вкусно. Очень популярно во Франции..

ДАВНО ИЗВЕСТНАЯ ИСТИНА6 ДЫНЮ ЕДЯТ ТОЛЬКО ОТДЕЛЬНО ОТ ВСЕГО МЕЖДУ ЕДОЙ иНЕЧЕГО ПРИДУМЫВАТЬ НЕУДОБОВАРИМЫЕ СОЧЕТАНИЯ.

ДАВНО ИЗВЕСТНАЯ ИСТИНА6 ДЫНЮ ЕДЯТ ТОЛЬКО ОТДЕЛЬНО ОТ ВСЕГО МЕЖДУ ЕДОЙ иНЕЧЕГО ПРИДУМЫВАТЬ НЕУДОБОВАРИМЫЕ СОЧЕТАНИЯ.

между прочим, я тоже много раз читала и слышала, что дыня не совместима ни с чем. Нельзя есть ничего другого ни за два часа до употребления дыни ни два часа спустя.

это у нас нельзя в россии матушке, а в италии все можно и очень вкусно!! мммм. хочу! и все переваривается как надо!))

Те, кто не пробовал и коритикует, возьмите и попробуйте. Не разочеруетесь! Ну, а если, все же не понравиться — что ж, о вкусах не спорят) я, лично в восторге от подобной закуски, особенно с сухим красным французским вином)

Жалоба

Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:

Жалоба отправлена модератору

Страница закроется автоматически
через 5 секунд

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2020 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»