Чеснок Софиевский — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Описание чеснока сорта Софиевский, его урожайность и выращивание

Чеснок Софиевский относится к разновидности морозостойких сортов. Вид был выведен селекционерами Уманской сельхозакадемии 20 лет назад и успел зарекомендовать себя в качестве одного из лучших озимых сортов. Высота стрелки культуры достигает 1,5 метра. Особенностью сорта является прямое положение листьев, которые принимают практически вертикальное положение.

Озимый сорт сегодня широко распространен на территории Украины, Молдовы, Беларуси и России. Культура активно выращивается сегодня в больших фермерских хозяйствах, в которых даже без применения химических удобрений снимаю до 14 тонн урожая с 1 гектара. Благодаря своим высоким показателям урожайности сорт популярен и востребован у российских садоводов.

Листовые пластины обладают насыщенным темно-зеленым цветом. Количество волоскового налета на поверхности незначительно. Средние параметры листа:

• длина от 35 до 45 см;
• ширина от 1,5 до 2,5 см.

Характеристики сорта говорят о длительность вегетационного периода с момента отрастания зубчиков до общего полегания листьев равному 101 дню. Выращивают культуру в условиях открытого грунта. Преимуществом сорта является хорошее качество морозостойкости и устойчивости к грибковым заболеваниям. Растение способно выдерживать режим пониженных температур до -35 ⁰C.

Вид обладает уникальной способностью выдерживать сложные условия засухи. Сорт хорошо себя чувствует в регионах с жарким климатом, урожайность не снижается даже при +45 ⁰C. Благодаря такой сортовой особенности чеснок Софиевский выращивают как в теплом климатическом поясе, так и в регионах со сложными условиями агротехники.

Описание плодов

Вкусовые качества чеснока считаются среднеострыми. Средний показателя снятого урожая составляет до 0,8 кг с каждого квадратного метра. Описание разновидности сорта:

• в среднем одна головка содержит от 6 до 7 зубчиков;
• вес луковицы варьируется в пределах 120 граммов;
• размер головки чеснока в диаметре достигает 4,5 см;
• зрелая чесночная луковица обладает белесой окраской с незначительным включением полосок сиреневого цвета;
• плоды имеют округло-плоскую форму.

Преимуществом сорта является отличная качество лежкости. Сорт позволяет придать зимним заготовкам и консервации насыщенный вкус и остроту, степень которой зависит от количества, используемого в рецепте продукта. Головки чеснока способны храниться в течение 11 месяцев без потери внешнего вида и качества зубчиков.

Сорт чеснока Софиевский славится вкусовыми качествами и богатым содержанием полезных веществ. В составе чеснока присутствует витамин С, аминокислоты, белки, незначительное количество микроэлементов, селен и эфирные масла. Достоинством сорта считается стабильность получаемого урожая.

• воздушными семенами для получения в дальнейшем севка, так называемых однозубок;
• севком, который получают по окончании года роста воздушной семечки;
• зубками взрослых головок.

Несмотря на хорошую устойчивость к низким температурам, выбирать для посадки рекомендуется открытое солнечное пространство. Почва для посадок должна быть хорошо дренирована, подходит перегнойно-песчаный и суглинистый грунт. В специализированных магазинах сегодня можно встретить как мелкие виды зубчиков, так и крупные зубки. Время посадки зависит от вида приобретенного посадочного материала:

• воздушные семена можно садить как осенью, так и в весенний период, при этом будет получен не полноценный чеснок, а задел для дальнейшего выращивания;
• однозубка позволит получить полноценные луковки чеснока, который можно использовать для кулинарных целей;
• отдельные зубчики позволяют также получить полностью сформированные головки.

При последних вариантах посадки время выбирают таким образом, чтобы избежать угрозы наступления заморозков. Рекомендуется высаживать посадочный материал за 2 или 3 недели до наступления холодов. Выращивание осуществляют с соблюдением следующих правил:

• не высаживать семена более 2 лет на одном и том же месте, избегать посадок на грядки с луком;
• садить на место посадок пасленовых;
• не покармливать навозом, так как он приводит к насыщению ее азотом и закислению, что снижает показатели урожайности чеснока;
• перед посадкой дольки чеснока замочить на 2 часа в слабом растворе марганцовки для улучшения стрессоустойчивости сорта.

Для выращивания выбирают только качественный вариант без наличия признаков повреждений, дефектов и иных нарушения семян. Рекомендуемой схемой посадочного материала считается соблюдение расстояния между дольками при высадке от 10 до 15 см. При формировании рядов расстояние между ними должно составлять между ними от 20 до 25 см. Глубина задела в грунт не должна быть большой, рекомендуемое заглубление от 4 см до 6 см. Более глубокая посадка способна сохранить способность головок к прорастанию при наступлении холодов, но показатели урожайности при этом существенно снижаются.

В зимний период необходимо обеспечить укрытие посадок, для этих целей используют ветки, листву, снег. Такие действия помогут чесночной культуре лучше перенести низкие температурные режимы в зимний период.

Сорта чеснока: Софиевский фиолетовый

Характеристики сорта Софиевский

Урожайность – 14 т/га без применения минеральных удобрений и до 16 т/га с использованием современных питательных составов.

Устойчив к основным заболеваниям культуры и нематоде, редко поражается серой и другими гнилями.

Среднеспелый чеснок, вегетативный период которого с момента появления массовых всходов составляет около 100 дней.

Стрелкующийся чеснок, выбрасывающий в конце весны – начале лета скрученный в спираль цветонос. На конце стрелки в шарообразном соцветии под тонкой пленочной оболочкой созревает около 150 воздушных луковичек-деток. Средняя масса бульбочек (1000 шт.) составляет 45 г. Высота стебля составляет от 50 до 70 см.

Высота плотных листьев кустов 33 см, ширина – 1,4 см. На каждом растении формируется от 9 до 11 перьев. Листовые пластины зеленого цвета имеют восковой налет средней интенсивности.

Луковицы округло-плоской формы с простыми зубками светло-фиолетового цвета имеют вес от 80 до 120 г, диаметр от 3 до 4,5 см. Мякоть зубков, вес которых от 15 до 20 г, белого цвета имеет легкий розовый оттенок, внутренние плотные чешуйки – лиловый колер. Среднее количество фракций в луковице – 5-7 шт.

Сорт универсального предназначения с острым вкусом мякоти и выраженным ароматом содержит до 46,9% сухого вещества, 9,2% белковых соединений (аминокислоты), до 9 мг витамина С и 23,4% общего сахара.

Вкусовые характеристики позволяют использовать Софиевский для употребления в пищу на протяжении всего года и всех видов консервации летом и осенью. При переработке чеснок не меняет вкусовые качества.

Морозоустойчив, переносит понижение температуры до – 25°C. В регионах с суровыми и бесснежными зимами грядки с чесноком рекомендуется утеплять с помощью толстого слоя органической мульчи (перегной, компост, листовой опад, ботва цветов, солома и т.д.). Поверх 15-сантиметрового слоя органики желательно накладывать еловый или сосновый лапник, который снимается сразу после таяния снегов на плантации.

Стрелкующийся сорт размножается бульбочками, однозубками и зубками.

Схема посадки: глубина заделки зубков и однозубок – 4-6 см, расстояние между рядами – 20 см, расстояние в борозде – 15 см; глубина заделки воздушных луковичек – 2-3 см, расстояние между рядами – 10 см, расстояние в борозде – 3 см.

Чеснок сажают в умеренно влажную плодородную почву за 2-3 недели до наступления длительных почвенных заморозков. Грядки под растения готовят за 20-30 дней, тщательно перекапывая почву на глубину штык лопаты с одновременной запашкой компоста и перегноя, а также золы и фосфорно-калийных удобрений («Экоплант», «Калий монофосфат», «Суперфосфат гранулированный»+«Сульфат калия»).

Софиевский фиолетовый отличается высокой засухоустойчивостью и может переносить повышение температуры до +45°C. При отсутствии осадков длительное время с апреля и до конца июня грядки необходимо поливать раз в неделю.

В условиях ранней весны чеснок созревает уже в начале июля. При затяжной зиме Софиевский готов к уборке в последнюю декаду июля.

Подводя итог, перечислим основные преимущества озимого чеснока Софиевский:

устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям – морозо- и засухоустойчивость;
возможность размножения воздушными луковичками-бульбочками, позволяющими экономить посадочный материал и систематически обновлять сорт самостоятельно раз в 4-5 лет;
длительный срок сбережения и возможность сохранять головки свежими вплоть до следующего лета;
высокие показатели урожайности;
устойчивость к фитопатогенам и вредителям культуры.

Желаем вам легкого труда на огороде каждую осень и отменных урожаев зимнего чеснока каждое лето!